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La fermentazione in autoclave
Le uve di Nebbiolo sono coltivate su un terreno ricco di marne calcaree ad un'altitudine tra i 250 e i 300 metri s
Si sposa bene con paste ripiene
e con un'esposizione sud/sud-est
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Barolo Bricco San Pietro 2015 DOCG Comune di Castiglione Falletto 2018 La fermentazione in autoclaveBarolo DOCG Bricco San Pietro vitigno Nebbiolo 100% anno 2015 Cantina Anna Maria Abbona Il Barolo nasce da un vigneto di et media 8 10 anni nel comune di Monforte dAlba (CN) con un sistema di allevamento guyot. Le uve di Nebbiolo sono coltivate su un terreno ricco di tufo e marne calcaree ad un'altitudine tra i 450 e i 500 metri s. l. m. e con un'esposizione sud sud est. All'inizio di Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono
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