Coltello da cuoco con lama alveolata GF-99 cm 20,5/33,5 material_Acciaio inox-Acacia-Resina verdure e pesce ( Santoku

verdure e pesce ( Santoku = 3 virtú in giapponese

grattugiare

chiamato ossidazione

Il coperchio dispone di un apposita apertura per il ricambio dell'acqua

La superficie inclinata permette di separare il liquido e il grasso degli alimenti durante la cottura

Coltello da cuoco con lama alveolata GF-99 cm 20,5/33,5 material_Acciaio inox-Acacia-Resina verdure e pesce ( SantokuI coltelli della serie GF sono leggermente pi pesanti rispetto ai tradizionali coltelli della linea G. Con la loro lama completamente forgiata, questa linea di coltelli pi adatta alla cucina professionale e gli chef pi abituati al peso. Anche nella serie GF viene utilizzato un nucleo lama di alta qualit in acciaio inossidabile CROMOVO 18. Con una durezza ottimale di 56 58 gradi Rockwell, le lame non sono solo affilate come rasoi, ma anche robuste