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Successivamente il vino rimane ad affinare nei medesimi recipienti e poi in bottiglia
Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia
METODO DI APPASSIMENTO
Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata di 28°
Si abbina anche felicemente con piatti a base di carni rosse
EMOZIONI BARBERA D'ASTI SUPERIORE 2012 Castello di Magione Successivamente il vino rimane adNote organolettiche Di colore rosso elegante con riflessi violacei regala allolfatto sentori di frutta rossa matura con note di vaniglia e tostato. In bocca avvolgente, molto equilibrato, elegante, di grande struttura con finale di prugna Temperatura di servizio Consigliamo servirlo a una temperatura di circa 17 18C Abbinamenti consigliati Si abbina perfettamente con arrosti, brasati, stufati, cacciagione e formaggi a pasta dura. Ottimo come vino da
