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Data la consistenza cremosa
Allevate in stalle a stabulazione libera e al pascolo quando la stagione lo consente
All’esame gustativo si presenta giustamente tannico
Il Monnalisa Tinta Rosso Salcis è un formaggio ottenuto con latte fresco pastorizzato di pecora
Usiamo solo ricotta di pecora freschissima setacciata a mano e grano cotto nel latte fino a diventare crema
Strolghino di Culatello 220 Gr google_shopping Data la consistenza cremosaQuesto piccolo salame ottenuto con le rifilature magre di cosce di suini pesanti italiani, quelli utilizzati per la produzione dei migliori prosciutti tipici. Viene insaccato in un budello molto sottile di 4 cm che ne accelera la stagionatura. Limpasto molto magro, il gusto delicato e la particolare dolcezza stuzzicano particolarmente lappetito. Deve essere degustato quando ancora morbido! Tagliato a fette spese, abbinandolo a crostini o alle tipiche
US$ 109.00
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